Hamburguesa de alubias

Ingredientes:
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 bote de alubias blancas
1 cebolla pequeña
1 tomate
1 zanahoria grande
un puñado de semillas de sésamo
aceitunas negras
sal
aceite

Preparación:
Cocer el arroz con el agua. Y reservar para que se temple. En un bol se chafan las alubias con un tenedor. En este bol se le añaden la zanahoria rallada, la cebolleta y el tomate picados, y las olivas a rodajas. Se sala. Con esta masa se le da la forma de hamburguesas y se ponen en una plancha caliente con un poco de aceite. Se dejan unos minutos de un lado para que se doren y se giran. Lo les des muchas vueltas porque es probable que se te deshagan. Servir calientes

Fuente: http://www.paravegetarianos.com