Pizza con base de quinoa

Esta deliciosas receta de pizza de quinoa, ideal para celiacos (no contiene gluten), vegetarianos, veganos y todo aquel que quiera comer algo rico, saludable y fácil de cocinar.

Ingredientes :

3/4 de taza de quinoa
1/4 de taza de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de sal
Lavamos muy bien la quinoa, la dejamos remojando un par de horas , luego la enjuagamos y escurrimos el agua. La procesamos en el juguera, junto al agua, levadura y sal. ( queda como una pasta). Poner en un molde previamente aceitado. Hornear de lado y lado por aproximadamente 15 minutos (por lado) o hasta que los bordes estén dorados

Para el relleno  podemos triturar unos tomates para la salsa, queso o queso vegano , aceitunas, champiñones y hojas de albahaca o los ingredientes que más te gusten.

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