REFLEXIÓN DEL DÍA

ELEVA TU FRECUENCIA VIBRACIONAL!!!
Centra tu enfoque en la alegría, lo pacifico, lo bello. Sintoniza tus sentimientos y estados de ánimo en bienestar y felicidad.
Es necesario darle atención y buena energía a lo que deseas. Durante el día, cuando estés realizando tus actividades cotidianas detente a sentir...
Observa como te estas sintiendo, presta atención a Tu ser... Fíjate en que vibración te encuentras.
Define si estas en buen estado de ánimo. O estás realizando tu tarea cotidiana triste y desanimada?
Si es así, ELEVATE !!!, cambia rápidamente tu sentir, por Felicidad, entusiasmo, pasión, agradecimiento, alegría, placer, maravilla... ELEVATE !!!

Eres importante y también importante prestar atención a tus sentimientos, lo que se te vaya presentando en el transcurso del día, déjalo que pase, déjalo que ocurra, no resistas, vive la experiencia, aprende lo que tengas que aprender, fluye con las aguas y se ARMONIA y sigue adelante...vibrando, vibrando, vibrando......AMOR

Concéntrate ahí...en el latido de tu corazón. Todo esta en la decisión que tomes, elige estar de buen animo, vibrando alto, elige apartar lo que te perturba y enfócate en lo que te llena el corazón... es así de simple.
Consigue encontrar esos estados sublimes que deleiten tu día y en esa vibración "elevada" CREA TUS GRANDES DESEOS !!!

QUINOA UN SUPER VEGETAL

Calificados como uno de los mejores alimentos de origen vegetal para el consumo humano en un estudio realizado en 1975 por la Academia de Ciencias de Estados Unidos, y seleccionados por la NASA para integrar la dieta de los astronautas en los vuelos espaciales de larga duración por su extraordinario valor nutritivo.

Es bien pequeñita, en crudo se parece al cus-cus, pero nada más lejos de la realidad…es una hortaliza! Se cuece como el arroz, con sal y aceite, y una vez hinchada la quinoa muestra un hilito que rodea cada grano.

Es terriblemente polifacética; dulce o salada está igual de buena, cocida con agua, zumo,o con verduras…
imagina y prueba porque la quinoa es una abanico abierto de oportunidades!

Si bien su composición y su uso es similar al de un cereal, en realidad la quinoa no es más que una hortaliza! Sus granos fueron el alimento básico de la civilización inca y actualmente se consumen cada vez en más países, aunque sigue consumiéndose mucho más en hispanoamérica. Y es que cuando los colonizadores europeos “descubrieron” América y se trajeron la papa (y otros alimentos) al viejo contienente, despreciaron esta hortaliza.

Craso error! La quinoa tiene un elevadísimo aporte de proteínas, fibras y calorías! Y además es muy sabrosa!
Con la nueva tendencia ecologista y comprometida social y medioambientalmente hablando, la quinoa se ha convertido en una alimento vital para aquellos que han decidio comenzar una dieta vegetariana. La razón no es otra que la más lógica; este alimento resulta completo y nutritivo y ofrece todos los nutrientes esenciales, que teoricamente sólo se consiguen de la carne animal.

Y es que como bien explican desde la Universidad de Brigham Young (EEUU), este pseudo-cereal “contiene el doble de proteínas que los cereales habituales, menos carbohidratos, vitaminas del grupo B, muchos minerales e incluso una dosis notable de grasas saludables. Además, la proteína de la quinoa es completa a pesar de ser vegetal“.

Y es que la proteína de la quinoa contiene todos los aminoácidos esenciales de alto valor ecológico. Pero eso no es todo; además, la quinoa es rica en fibras y ácidos grasos esenciales, así como en minerales tales como el calcio, el hierroy el fósforo.

Podría seguir nombrando propiedades positivas y nutrientes de la quinoa, pero este post se alargaría demasiado. Sólo quiero añadir que no contiene gluten, así que es apata para celiacos y tampoco tiene colesterol, así que es saludable y fácil de digerir.

En cuanto a su preparación, como ya os dije antes, las opciones son infinitas. Normalmente puedes comerla como el arroz; en guisos, ensaladas, como guarnición y como postre!

LA PIMIENTA FOMENTA LA PIGMENTACIÓN DE LA PIEL

Las especias son productos naturales que aportan grandes componentes a la gastronomía para agregar no sólo sabor a las comidas, sino otras propiedades que pueden beneficiar la salud. En este caso particular, la pimienta negra es un gran recurso para condimentar tus platos y poder reducir la carga de sodio de los mismos.

La pimienta aporta un sabor picante y aromático a las comidas, pero también provee los suyo a la salud, ya que estimula naturalmente la secreción gástrica pudiendo facilitar así, la digestión en el estómago. También se ha demostrado que la piperina que posee la pimienta fomenta la pigmentación de la piel y por ello, se convierte en una ayuda para las personas afectadas con vitíligo, las cuales padecen un blanqueamiento gradual en su piel.

Por otro lado, y es aquí donde más atracción recauda, la pimienta negra, al igual que la roja, ha comprobado tener un fuerte efecto termogénico sobre el organismo humano. Es decir, incrementa el gasto calórico al aumentar el metabolismo basal. Esta mayor termogénesis representa un metabolismo más activo y por eso, el balance energético diario podría verse beneficiado sin caer en desequilibrios que favorezcan el exceso de peso corporal.

Sus propiedades para la salud no acaban ahí, ya que se ha hablado acerca de su efecto positivo sobre la circulación sanguínea, aunque todavía no han sido confirmados científicamente.

La pimienta, así como otras especias no sólo permiten saborizar los platos y dar mayor saciedad por esta razón, sino que son grandes aliadas de la salud sobre todo, al beneficiar los procesos digestivos. No obstante, no olvidemos que los condimentos picantes son contradictorios en personas con gastritis o enfermedades intestinales, ya que al estimular las secreciones generan mayor irritación de la mucosa gástrica, por ejemplo.

Sin embargo, para quienes desean dar un toque de sabor a su dieta, la pimienta es una gran alternativa para estimular el metabolismo al mismo tiempo que disfrutamos de sus bondades y su aroma conquistador. Ese calor repentino que sentimos ante la ingesta de un alimento rico en pimienta ha encontrado su explicación, pues la especia estimula la producción de calor y así, favorece el gasto calórico.

Por supuesto, el incremento del metabolismo no podrá hacer milagros, sino que es uno más de los efectos positivos sobre nuestro cuerpo que, si se acompaña de un estilo de vida sano y ejercicio físico regular, puede impedir aumentos de peso indeseados. No olvidemos que la actividad física es el principal hábito que incrementa la termogénesis de nuestro cuerpo. ¡No podemos dejarlo de lado!

FUENTE: Vitónica

REFLEXIÓN DEL DÍA

EMPIEZA ESTA HERMOSA SEMANA CON UNA GRAN SONRISA Y MUCHO ÁNIMO!!... Y RECUERDA QUE A PESAR DE QUE EN ESTOS MOMENTOS QUIZÁ TE SIENTAS UN POCO ANGUSTIADO, TENSO Y TEMEROSO, PORQUE PASAN LOS DÍAS Y APARENTEMENTE NO SUCEDE ALGO SIGNIFICATIVO EN TU VIDA... NI TAMPOCO LLEGAN LAS SOLUCIONES QUE TANTO NECESITAS... EN EL UNIVERSO NADA PERMANECE QUIETO, Y TODO SE MUEVE A CADA MOMENTO PARA TU MÁS ALTO BENEFICIO Y EL DE LOS DEMÁS... POR ESO MEJOR RELÁJATE, TÓMALO CON CALMA, SIGUE HACIENDO TU PARTE, TEN FE Y CONFÍA!!!... PUES AUNQUE NO VEAS LO QUE ESTÁ SUCEDIENDO... ALGO MARAVILLOSO ESTÁ SUCEDIENDO!!!... Y EN CUALQUIER MOMENTO SE MANIFESTARÁ!!!... CRÉELO, HAZ QUE SUCEDA!!!
Fuente: Mari Yoli Morales

CHOCOTORTA VEGANA

Pionono:
Harina blanca 3 tazas
Cacao amargo 9 cdas
Azucar 9 cdas
Polvo de hornear 3 cdtas
Bicarbonato 3 cdtas
Aceite 6 cdas
Leche vegetal 3 tazas
Sustituto de huevo 3 cdas
Sal 1 pizca

Relleno:
Dulce de leche vegano 600 gr
Tofu 300 gr
Levadura en copos 1 cda
Limón 2 cdas
Aceite 1 cda

Café para bañar el pionono 1 taza
Chocolate amargo a gusto para cubrir
Papel vegetal para horno

* Se necesitan 3 piononos para hacer las capas de esta torta, por lo que las cantidades que anoté hay que dividirlas por tres e ir haciendo en tandas. Para el prime pionono se mezcla 1 taza de harina con 3 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de azucar, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de sustituto de huevo, 1 pizca de sal; agregar 2 cucharadas de aceite e incorporar 1 taza de leche vegetal. Batir hasta lograr una preparación homogénea. Colocar en un molde forrado con papel vegetal y llevar a horno fuete, precalentado, 12 minutos aproximadamente. Repetir esta operación dos veces más. Dejar enfria cubietos por papel film para que no se resequen.

* Para el relleno, procesar el tofu con la levadura en copos, el limón y el aceite hasta obtene una consistencia cremosa. Agrega el dulce de leche vegano y mezclar bien.

* Armado: Humedecer uno de los piononos con el café, cubrir con un tercio del relleno, colocar el segundo pionono, volver a humedecer con café, volve a cubrir con el segundo tercio de relleno, colocar el último pionono, humedecer con café, cubrir con lo que queda de relleno y espolvorear con el chocolate rallado o picado. Conservar en la heladera hasta el momento de servir.