REFLEXIÓN DEL DÍA

ATRÉVETE A CREER, ATRÉVETE A SOÑAR, ATRÉVETE A JUGAR, ATRÉVETE A "SER" TU MISMO... LA VIDA ES LA OPORTUNIDAD MAS BELLA PARA EXPERIMENTAR TODO QUE TU ALMA ANHELA...

DULCE DE LECHE VEGETAL.

1 litro de leche vegetal
600 gr de azúcar común

PREPARACIÓN:

(Usar, preferentemente, una cacerola grande para que no desborde) poner la leche a fuego medio hasta que hierva.
Agregar el azúcar, revolver hasta que disuelva.
Dejar la preparación en el fuego SIN revolver constantemente (para que el azúcar no cristalice).
Una vez que tome color (cosa que va a llevar bastante tiempo) tener cuidado porque puede pasar a quemarse con facilidad. Revolver un poco con una cuchara de madera, sólo para que no se queme en el fondo.
Cuando tenga cierto cuerpo y color, retirar del fuego. Importante: para saber cuándo retirarlo, tener en cuenta que cuando enfríe va a tener aún más consistencia, por lo que es preferible hacerlo cuando se vea un poco "blanduZco".

COMENTARIOS:
* leches vegetales que se pueden usar son de soja, de coco o de almendras .
*Si la leche es hecha en casa, procurar que quede un poco más espesa que lo habitual para el consumo en puro, para que quede más cremoso.
*Es realmente importante retirar la preparación del fuego un poco antes de que quede demasiado consistente, ya que puede llegar a pasar que solidifique (literalmente).
*Recordar que NO hay que estar todo el tiempo revolviendo. El azúcar se va a cristalizar y el dulce de leche puede llegar a quedar hecho un bloque...
*Puede aromatizarse con una ramita de canela (que se ha de retirar cuando la leche empiece a espesar) o unas gotitas de extracto de vainilla.

TARINGA.

 

REFLEXIÓN DEL DÍA

NO EXISTEN DÍAS GRISES, NI VIDAS GRISES... PUES CADA MAÑANA ES COMO UN LIENZO EN BLANCO QUE ESPERA SER DISEÑADO Y COLOREADO POR TI... CON TUS PENSAMIENTOS, PALABRAS, ACCIONES Y DECISIONES... POR ESO AQUÍ Y AHORA, APROVECHA ESTA GRAN OPORTUNIDAD... Y RECUERDA QUE TU TIENES EL PODER DE DECIDIR DE QUÉ COLOR ELIGES PINTAR TU DÍA Y TU VIDA... SI DEL COLOR DE LA TRISTEZA Y EL MIEDO... O DEL COLOR DE LA ALEGRÍA Y EL AMOR... DECIDE CON TU CORAZÓN... Y HAZ QUE SUCEDA!!! 
Fuente: Mari Yoli Morales 

LOCRO VEGETARIANO

Locro vegetariano (ideal para el frio )

El locro (del quechua ruqru o luqru) es un guiso a base de zapallo, porotos y maíz que se consume en la zona de la cordillera de los Andes, desde Argentina y hasta el sur de Colombia, pasando por Ecuador, Perú y Bolivia.
Suerte de guiso cuyo origen es indudablemente prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos que basaban gran parte de su dieta en el maíz o los porotos y la papa.

Ingredientes
Para preparar Locro vegetariano necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

300 gr de maiz
4 litros de Agua
200 gr de Porotos
1 cucharada de sal marina
1 kg de Zapallo
4 Puerros
4 cebollas de verdeo
1 pimiento
Pimentón, ají molido, comino.

Preparación

Lavar bien el maiz y ponerlo a remojar en el agua.
Al día siguiente, se pone a cocinar a fuego despacio, agregándole los porotos también remojados de antemano, y la sal marina Cuando este ya casi cocinado se le agrega toda la verdura bien picada, y la parte blanca de la cebolla de verdeo.
Agregar zapallo bien pisado. Remover con cuidado pero seguido para que no se pegue.
Cocinar a fuego intermedio (o mediano) y cuando este todo cocido y el zapallo desecho servir y poner en cada plato cebolla de verde cruda picadita ( la parte verde), con pimentón dulce disuelto en aceite .
Fuente: Saiku

Los alimentos que nos alejan del daño radiactivo

Arveja, Guisante o Frijol verde.

Ayuda a eliminar las sustancias tóxicas en el cuerpo
Dicen que “la sopa de frijol verde puede desintoxicar cien especies de venenos”, y las investigaciones médicas actuales han demostrado que el frijol verde contiene cierta sustancia que ayuda a eliminar los venenos en el cuerpo y acelera el metabolismo, por lo que tiene una alta resistencia a toda clase de contaminación, incluida la electromagnética.



Es vitaminizante, mineralizante, tónica, energética, nutriente.
Energéticas y reconstituyentes , sobretodo del sistema nervioso, con un 22% de proteínas de muy buena calidad.

¿Saben que las leguminosas tienen proteínas de mucha mejor calidad que las del reino animal? Se multiplican cuando las legumbres se comen juntamente con arroz. 
Fuente: Saiku