BARRITAS INTEGRALES.

Anímate a hacerlas son fáciles y naturales

Las barritas integrales son un estupendo alimento que además de ser nutritivo y gustar tanto a niños como a grandes, se puede preparar de forma muy sencilla en casa, con la ventaja de que las barritas serán totalmente naturales y frescas, y quizá una forma agradable de empezar a inculcarles a los niños una buena alimentación si les permitimos ayudarnos.

BARRITAS DE AVENA Y MANÍ

- 200 grs. de avena

- 200 grs. de maníes (pelados y torceados)

- 200 grs. de  coco rallado

- 200 grs. de semillas de girasol peladas

- 2 cdas. de miel de abeja o melaza

- 1 cda. de glucosa

Procedimiento:

1. Se calienta la glucosa y la miel hasta derretirse a fuego bajo para que no se queme; después se incorporan todos los ingredientes y mezclar rápidamente, hasta que quede una pasta pegajosa.

2. Colocar en un molde con papel encerado (pueden untar mantequilla también), se distribuye uniformemente la preparación y se lleva al refrigerador hasta que esté bien frío, se desmolda y se corta del tamaño y forma deseada.

BARRITAS DE ALMENDRA, PIÑONES Y CHOCOLATE

Ingredientes:

• 50 grs almendras picadas

• 100 grs nueces picadas

• 50 grs piñones entero

• 50 grs fruta seca picadita(puede ser piña, manzana, etc.)

• 100 semillas sésamo

• 50 grs copos de avena

• 2 cucharadas de harina integral

• 90 grs de miel de abeja

• 90 grs mermelada de albaricoque

• 200 grs chocolate de cobertura

Procedimiento:

1. Derretir el chocolate en el microondas durante 1 minutos a máxima potencia.

2. En un bol poner todos los ingredientes secos, remover y añadir la miel, la mermelada y una cuarta parte del chocolate derretido.

3. Forrar una bandeja rectangular con papel para horno, y extender la mezcla, con una cuchara aplastar bien, para que no quede aire dentro, pintar con el resto del chocolate derretido, y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar bien antes de cortar en barritas

BARRITAS DE CEREALES MIXTOS

Ingredientes (para 20 unidades):

 300 g de avena arrollada gruesa

• 50 g de salvado de trigo

• 50 g de arroz inflado

• 100 g de manteca o mantequilla

• 150 g de azúcar morena

• 150 g de miel de abeja

• 2 claras de huevo

• 100 g de pasas de uva (sin semilla)

• 50 g de maníes

• 50 g de chocolate partido

• 100 g de coco rallado

• Ralladura de cáscara de naranja-esencia de vainilla

Elaboración:

1. Derretir la manteca o mantequilla. Agregar el azúcar morena , la miel, las claras y mezclar bien. Adicionar el resto de los ingredientes y seguir mezclando hasta que se forme una pasta. Poner en una asadera cuadrada o rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del horno, cortar en rectángulos (mientras está caliente) y dejar enfriar.

BARRITAS DE ARROZ INFLADO, LINAZA Y ALMENDRA

Ingredientes:.

• 2 tazas aprox. de arroz inflado

• 2 cucharaditas de mantequilla.

• 1/2 paquete de bombones.

• 2 o 3 tazas de granola de almendra

• 5 cucharadas de linaza (si quieren que surta mas efecto, es mejor molerla un poco en la licuadora).

• 2 cucharadas de agua.

• 1 traste plano previamente enharinado y enmantequillado.

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Preparación:

1. En un traste poner la mantequilla a derretir en baño María.

2. Luego, una vez derretida, agregar los bombones e inmediatamente agregar las 2 cucharadas de agua para que ayude a que se derritan. Posteriormente, ya que quedaron derretidos los bombones, bajar un poco el fuego y agregar la granola, la linaza y el arroz inflado para que les de mas cuerpo a las futuras barritas.

3. Mezclar todo bien, y en el traste que ya tenemos enharinado y enmantequillado, vertir la mezcla y con una palita, hacer que quede parejita y de preferencia de forma rectangular.

4. Dejar secar, y luego con un cortador de pizza, cortar en forma de barritas.