QUESO DE ALMENDRA

INGREDIENTES:
3 tazas de agua caliente
2 tazas de almendras
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de jugo de limon

PROCEDIMIENTO:
* Poner agua a hervir, poner las almendras y hervirlas por 1 minuto.
* Apage el fuego, lavar las almendras y pelarlas.
* Ponga todos los ingredientes en la licuadora.
* Licuarlos hasta que quede cremoso.
* Ponga la mezcla en un refractario y refrigere hasta que este fria.
* Si usted tiene una licuadora de "VITAMIX" tomaria como 3 a 5 minutos.
* Pero en licuadoras regulares se tarda mas tiempo ,tiene que quedar muy Cremoso.
* Puede usarlo para el pan tostado, y con tortillas de maíz sabe dilicioso.
* Puede usarla como dip, agreguele apio, chile dulce picado, olivos, etc.