viernes, 4 de abril de 2014

TORTILLA DE ZANAHORIA Y LENTEJAS.




Sólo 4 ingredientes,vegana y super sana.
A cocinar!

Preparación:

-En un bols,colocar una taza de lentejas previamente cocidas y bien escurridas.
-Rallar una zanahoria grande y una cebolla mediana.
-Agregar a el bowl donde están las lentejas junto con pimienta,sal marina,alguna hierba que te guste.
-Amasar todos los ingredientes con las manos,hasta integrar y que las lentejas se rompan un poco.
-Eliminar el excedente de agua.
-Tostar dos rodajas de pan integral y rallarlas.
-Incorporar a la preparación anterior y terminar de incorporar todo.
-Calentar una sartén,con a penas un poco de aceite y volcar la preparación.
-Ir dandole la forma con una cuchara sopera,presionando bien para que la tortilla sea compacta y no se rompa.
-Cuando los bordes se empiezan a dorar,darla vuelta con la ayuda de un plato playo grande.
-Si se llega a romper un poco,no te preocupes!Te ayudas con la cuchara para volver a darle forma.

Tips:
Podrías reemplazar las lentejas por otras legumbres,siempre recordá romperlas un poco.
Si no te animas a hacerla grande,podrias hacerlas chiquitas,como croquetas.
Espero que la hagan

Comida Rebelde

CRACKERS: crocantes de harina de garbanzo,romero y ajo!


RECETA:

En un bowl colocar
-200 gramos de harina de garbanzos ( no la mezcla para faina,que tiene harina común)
-Sal marina 1 cucharada
-2 ajos rayados
-Romero fresco picado
-1 cucharada sopera de aceite de oliva
-Agua c/n


Mezclar con cuchara de madera todos los ingredientes,agregar agua hasta que la masa se integre.
Estirar con palote (cuanto más finito,más crocantes van a ser)
-Cortalas de la forma que mas te guste y cocina por 20 minutos o hasta que estén crocantes y doradas.
Estas cookies son ideales también para usarlas como base para canapés.


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REFLEXIÓN DEL DÍA


NADIE ES BUENO NI MALO... SIMPLEMENTE TODOS ESTAMOS APRENDIENDO... DESPIERTA!!!

EN ESTOS TIEMPOS MARAVILLOSOS DE TANTOS CAMBIOS Y TRANSFORMACIONES... YA LLEGÓ EL MOMENTO DE DESPERTAR, ABRIR LOS OJOS Y DARTE CUENTA, QUE EN NUESTRO MUNDO NO EXISTEN PERSONAS BUENAS O MALAS...

SINO QUE SIMPLEMENTE SON SERES MÁS O MENOS EVOLUCIONADOS... QUE TODOS SOMOS COMPAÑEROS EN ESTA ESCUELA DEL UNIVERSO LLAMADA “PLANETA TIERRA”... Y QUE ESTAMOS AQUÍ PARA VIVIR LAS EXPERIENCIAS QUE NECESITAMOS PARA ENTENDER Y COMPRENDER LA VIDA... Y RECORDAR QUIENES SOMOS EN REALIDAD... CADA UNO A SU RITMO Y A SU TIEMPO...

POR ESO DESDE AHORA, YA DEJA DE JUZGAR SI TODO LO QUE SUCEDE ES BUENO O MALO, CORRECTO O INCORRECTO... Y ANTES DE CRITICAR, CENSURAR Y ETIQUETAR A LOS DEMÁS... DETENTE UN MOMENTO PARA REFLEXIONAR Y TOMAR CONCIENCIA DE ESTA NUEVA Y HERMOSA REALIDAD...

PUES DE ESA FORMA CAMBIARÁS TUS CREENCIAS EQUIVOCADAS, Y PODRÁS VIVIR DENTRO DE UN MARCO DE RESPETO, COMPRENSIÓN, AMOR, BIENESTAR Y ARMONÍA, CONTIGO MISMO Y CON LOS QUE TE RODEAN... ATRÉVETE, HAZ QUE SUCEDA!!!
Mari Yoli Morales