jueves, 30 de abril de 2020

Mousse de chocolate blanco casero: 4 ingredientes, dos horas de frío y a disfrutar

Recetas de Mousse de chocolate blanco (fácil) ® Moussepedia
Los fanáticos del chocolate encuentran adecuado cualquier momento para darse el gustito. Pero a la hora del postre, nada mejor que una mousse de chocolate.

Y para variar el sabor, esta versión con chocolate blanco nos levana el ánimo en cuarentena. El encierro es más dulce con esta mousse de chocolate blanco.
No lleva muchos ingredientes, ni es f¡difícil de preparar: sólo requiere paciencia (o una batidora eléctrica, mejor). Preparáte a disfrutar una exquisitez bien chocolatosa.

Ingredientes:
4 claras de huevo
200 g de chocolate blanco
200 g de azúcar
200 cc de crema de leche
Preparación:
1. Batir las claras con el azúcar, a baño María, hasta que los cristales se hayan disuelto totalmente.

2. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que quede un merengue bien firme y brillante. (Si damos vuelta el bol, no debe caerse la preparación)

3. En otro recipiente, batir la crema, no demasiado. (No debe quedar tan firme como la chantilly).

4. Picar o rallar el chocolate y derretir. Se puede hacer a baño María o en el microondas, cuidando de no pasar el punto justo, y que se cueza de más.

5. Dejar enfriar el chocolate, y cuando esté a temperatura ambiente agregarle la mitad del merengue y mezclar suavemente.

6. Incorporar la crema batida y revolver con movimientos amplios.

7. Agregar el resto del merengue y seguir mezclando con suavidad hasta que quede homogéneo.

8. Colocar en recipientes individuales (las copas de champagne quedan muy distinguidas) y llevar a la heladera, no menos de dos horas.

9. Antes de llevar a la mesa, espolvorear con virutas o chips de chocolate blanco y negro.




Zu San Li, el punto de acupuntura de las 100 enfermedades.

Zu San Li, el punto de acupuntura que te ayudara a mejorar tu ...

Cuenta una leyenda japonesa que una vez existió un hombre feliz que recibió de su padre la localización del punto de longevidad y/o el punto de las 100 enfermedades. Siguiendo su consejo, el hijo masajeó este punto por el resto de su vida y vivió para ver el nacimiento y la muerte de muchos emperadores.
El punto Estomago 36 (en adelante E36) llamado Zu San Li es uno de los puntos de acupuntura más empleado en los tratamientos de acupuntura. En China se le conoce como el punto de la longevidad, y en Japón lo llaman el punto para curar las cien enfermedades.
Zu San Li Significa Tres Lí (distancias) del pie y hace referencia a su ubicación que se encuentra a 3 cun (distancias) del punto Xiyan (E35) en dirección al pie.
Zu San Li fue descubierto hace más de dos mil años y está presente en muchas leyendas locales en las que se relatan sus usos. Aquí tenemos una de esas leyendas:
Un emperador japonés decidió conocer a las personas más longevas de su imperio. Fueron invitados al palacio la familia con mayor longevidad, entre ellos se encontraba el anciano Mampe con 194 años, su esposa con 173 y su hijo con 153. Al Paso de cincuenta años, otro emperador hizo lo mismo que su predecesor e hizo invitar a la familia más longeva de aquel entonces y para sorpresa del emperador se presentó ante él, el viejo Mampe pero ahora con 244 años. La pregunta más obvia no se hizo esperar, ¿cuál era el secreto de su buena y larga salud?, a lo cual contesto muy afable, cada 4 días aplico calor y masaje en el Zu San Li.
Zu San Li aparece mencionado en muchos tratados de acupuntura y si uso fue muy popular entre los grandes médicos:
El Gran Compendio de la Acupuntura y la Moxibustión (siglo XIII) enfatiza que conviene “moxar con frecuencia el Zu San Li y el Qihai (6 Ren Mar de la Energía) en personas jóvenes con un Qi débil”
El gran médico Sun Si-Miao recomendaba moxar de forma habitual Zu San Li para preservar y mantener la salud.
El famoso médico Ma Dan Yang aplicaba la acupuntura y moxibustión en Zu San Li para aquellas personas que habían pasado de los 30 años.
El médico del siglo XIII Wan Zhi-Zhong recomendaba que para “tener buena salud no hay que dejar que Zu San Li se seque”, esto significa que se debía causar una herida supurante con el uso de la moxibustión directa.
Hua Tuo apreciaba el punto para tratar los 5 estados de agotamiento y los 7 estados de sobrecarga
Decía Qin Cheng Zu hace casi 1000 años, Zu San Li puede tratar “todas las enfermedades”.
En el Nei Jing Su wen, Zu San Li se nombra entre los 8 punto para eliminar el calor de estómago, y también para tratar el dolor de rodilla.
Pero ¿Cuál es la base terapéutica de Zu San Li?
Las acciones más importantes de Zu San Li son regular el Qi (energía) y el Xue (la sangre), y recupera el Yang.
Es el punto He Mar del movimiento Tierra de Estómago. El nombre del Punto mar tierra, significa punto mar del alimento y es punto del Canal Yang Ming del pie (este canal engloba los canales de Vejiga, Vesícula Biliar y Estómago) que transporta más Qi y más sangre.
Lógicamente por ser un punto del canal de Estómago tiene funciones para tratar problemas del sistema digestivo, pero también tiene la capacidad de tratar problemas en todo el cuerpo.
Zu San Li fortalece el organismo, refuerza el Bazo, armoniza el Estómago cuando presenta exceso o insuficiencia, frío o calor, estancamiento de Sangre, de comida y bebida. Regula y equilibra la mecánica de la Energía, descongestiona el canal y sus ramificaciones haciendo que la energía circule sin obstáculos, es por esto que se emplea mucho en clínica para tratar problemas de falta de fuerza en las piernas.
Zu Sal Li ayuda a eliminar la Humedad interna que se forma por una mala función de transformación del Bazo.
Zu San Li es el punto Tierra del movimiento Tierra y es uno de los nueve puntos empleados para activar el Yang junto con DU15, PC8, B6, R1, R3 REN12, VB30 e IG4.
Usos terapéuticos del punto Zu San Li
Vamos a ver algunos de los usos de Zu San Li, ya que ver la lista completa sería complicado por su extensión:
Sistema Digestivo
Se usa para tratar el frío en los intestinos, distensión con sensación de plenitud, aversión al olor de la comida, náuseas, vómitos, hipo, dolor de estómago, diarrea, distensión abdominal, apendicitis o estreñimiento.
Tiene la capacidad de regular los movimientos peristálticos del estómago y relajar los espasmos se utiliza para tratar el estreñimiento y las distensiones abdominales.
Se utiliza para tratar las ulceras gastroduodenales y las del tubo digestivo y el colon irritable.
También se utiliza también, para aliviar el dolor del cólico renal y de apendicitis.
Sistema Inmunológico
Aumenta las defensas del organismo si los Leucocitos están y aumenta la producción de inmunoglobulina. Es por esto que se utiliza mucho en enfermos de cáncer después de los tratamientos de radioterapia y Quimioterapia con moxibustión.
También es muy efectivo en las alergias y en el asma.
Trastornos hormonales
Estudios recientes demuestran que Zu San Li estimula el Hipotálamo activando así el sistema hormonal, por lo que su uso está indicado para mejorar cualquier problema hormonal.
Tratamiento local
Se utiliza para tratar la debilidad de las piernas, el dolor de rodillas, la espasticidad en el miembro inferior y el dolor en la región lumbar y en las piernas.
Tratamiento en cara
El meridiano de estómago llega hasta la cara (el punto 1E está situado entra la cuenca del ojo y el globo ocular), y este punto puede utilizarse para tratar el dolor en la mandíbula y la dificultad para abrir la boca o problemas para masticar.
Tratamiento ginecológico
El meridiano de Estomago pasa por el pecho (de hecho, el punto Estómago 17 está situado en el centro del pezón), por eso Zu San Li se emplea para tratar la mastitis.
También se puede emplear para las perdidas urinarias, los sofocos intermitentes y durante el climaterio y durante la menopausia o cuando la secreción de estrógenos es muy baja.
Tratamiento psiquiátrico y neurológico
Zu San Li tiene efecto en problemas mentales como la depresión, manías, insomnio, etc., porque aumenta el flujo de sangre al cerebro. Combinado con otros puntos puede tratar la impotencia. También se emplea para reanimar tras una apoplejía o un desmayo.
Estudio sobre porque Zu San Li es utilizado para conseguir se más longevo.
En el artículo “Efectos de la Acupuntura en el 36 de Estómago” se señala el estudio realizado por el Medical College de la Universidad de Yangzhou (China) sobre los niveles de la NO y de IL-II en personas de mediana y avanzada edad.
Para ello se seleccionaron 42 personas con edades comprendidas entre 55-70 años y se les realizó acupuntura con aguja caliente en el punto E36.
Se realizaron análisis de los niveles de NO e IL-II en sangre periférica antes y después del tratamiento. Los resultados mostraron que los niveles de ambos parámetros subían notablemente después del tratamiento.
La IL-II es una citocina importante en la función inmuno-reguladora. Esta citocina estimula la producción de anticuerpos. Se utiliza para el tratamiento del cáncer y las enfermedades infecciosas y como agente inmune para reforzar la respuesta inmune protectora del organismo.
La NO regula el flujo sanguíneo de los tejidos locales y la presión sanguínea. La NO puede eliminar los patógenos intracelulares y frenar la replicación vírica. Tiene efectos bacteriostáticos y antitumorales. Además, influye en muchas actividades nerviosas.
El incremento de ambos parámetros demuestra que la acupuntura y la moxibustión en el punto E36 regula el sistema inmune, refuerza la capacidad de resistencia, retrasa el envejecimiento, mejora la circulación sanguínea y regula la presión sanguínea.
Otros estudios habían demostrado que la aplicación externa de NO e IL-II durante periodos prolongados de tiempo podía producir un efecto neurotóxico en el paciente, cosa que no sucede con la acupuntura y moxibustión aplicadas en el E36 porque no tiene efectos secundarios.
Este artículo fue publicado por MadridAcupuntura en la revista Universo Holístico.

miércoles, 29 de abril de 2020

La isla flotante: el postre que puedes hacer en 2 minutos y en el microondas

Isla flotante con caramelo y dulce de leche - Cocina Central
La isla flotante es un postre delicioso de origen francés, pero que está ampliamente aceptado en muchos países del mundo, en cada cual recibe un nombre diferente. Es muy fácil y rápido de preparar, y además lleva muy pocos ingredientes, lo que lo convierte en un postre muy económico. Básicamente, consiste en un merengue servido flotando sobre una salsa de crema de leche. Tradicionalmente, se prepara al baño María, pero en la siguiente receta la cocción tiene lugar en el microondas. ¡Mucho más fácil e igual de delicioso!

Preparación de la isla flotante
Ingredientes para 6 porciones de isla flotante
6 claras de huevo
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes del caramelo
Agua templada
Azúcar
Preparación de la isla flotante
1. Bate a punto de nieve las claras de huevo a temperatura ambiente. Ve añadiendo mientras poco a poco el azúcar. Después, añade la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta alcanzar un punto de nieve muy firme.

2. Vierte la preparación en una budinera apta para microondas de unos 20 centímetros de diámetro y unos 8 centímetros de alto. El contenido debe cubrir por completo el molde, y el molde debe haber sido untado previamente con caramelo.

3. Mete el molde en el microondas y cocina el postre a la máxima potencia durante dos minutos, aproximadamente. Una vez hecho esto, retira el molde del microondas y deja enfriar para luego poder desmoldar adecuadamente.

Preparación del caramelo
El caramelo se prepara fácilmente calentando azúcar y agua en una cacerola, sin remover hasta que llegue el punto. Cuando el líquido tome una coloración ámbar y la textura que tú prefieras (más o menos espeso), estará listo.

Si quieres prepararla del modo tradicional, tendrás que acompañarla de una deliciosa crema inglesa

Ingredientes
500 ml de leche entera
6 yemas de huevo
125 gramos de azúcar
Esencia de vainilla o piel de limón o naranja, para dar aroma
Preparación
En un cazo añade la leche y 75 gramos de azúcar junto con la vainilla o piel de cítrico que uses para dar aroma. Ve removiendo la mezcla mientras la calientas, cuando llegue al punto de ebullición, retírala del fuego y deja infusionar unos minutos.
En un bol, pon las yemas y el resto de azúcar y bate hasta que la mezcla esté espumosa. En ese momento, incorpora la leche sin la piel del cítrico poco a poco sin dejar de batir.
Coloca la mezcla de nuevo en el fuego medio-bajo, sin dejar que la crema sobrepase los 85ºC y sin dejar de remover con una cuchara de madera. Cuece durante cinco minutos, hasta que la crema esté más espesa.
Pasa la crema por un colador chino o similar y ponla a enfriar. Es recomendable que la crema la hagas un día antes que el postre, para que se realce su sabor, pero también puedes prepararla en el propio día que la vayas a consumir.
Si lo has preparado adecuadamente, tu resultado será algo parecido a esto…. ¡Delicioso!
Tras dejar que el postre se enfríe, desmóldalo y divide las raciones en diferentes platos. La isla flotante se sirve sobre crema inglesa y adornada con caramelo. Es un postre ideal para acompañar con una taza de café o té.

martes, 28 de abril de 2020

7 recomendaciones para rejuvenecer

Hallan la píldora de la juventud? - Clarín
1. Coma alimentos fermentados diariamente. Las personas sanas saben que un aspecto clave para un cuerpo sano es la flora intestinal interna. Los probióticos de los alimentos fermentados como la Kombucha, el tepache, que son excelentes bebidas fermentadas. Otros alimentos fermentados incluyen chucrut - Col fermentada.
2. Beba sus alimentos sólidos y mastique sus alimentos líquidos. Las personas sanas mastican bien sus alimentos para mejorar la digestión y la asimilación. Una regla general es que los alimentos deben masticarse lo suficiente como para que se vuelvan líquidos. Los granos, las frutas y las verduras deben masticarse bien en la boca, ya que se digieren con saliva.
3. Coma alimentos de alta vibración. Las personas sanas comen alimentos frescos y de la mejor calidad. Esto significa que comen frutas y verduras crudas, granos,
ocasionalmente pescado de altamar y muy poco productos de origen animal mamífero que solo provienen de animales de granja de libre pastoreo, que comen hierba y reciben un trato humano.
4. Evite los alimentos y bebidas ultraprocesados, son tóxicos, y agotados en nutrientes. La mayoría de los alimentos elaborados comercialmente contienen pocos nutrientes y lo que si contienen son químicos cosméticos, saborizantes, edulcorantes, y conservadores. Muchos alimentos contienen aditivos que ejercen una gran presión sobre los sistemas de purificación del cuerpo, como el hígado.
5. Use la comida como medicina y no como estimulante. Las personas sanas entienden, mental o físicamente, de qué se trata la nutrición saludable. Honran las necesidades de su cuerpo y, a veces, no comen en absoluto cuando están enfermos. Las personas nutritivas no abusan de los alimentos. No comen en exceso.
6. Piensa bonito y siente bonito. Las personas altamente nutritivas saben que somos un sistema completo y que existen nutrientes y toxinas en todos los niveles.
Donnato de la O

lunes, 27 de abril de 2020

Ritual de Gratitud y Agradecimiento

4 rituales de gratitud para formar la amabilidad y sentir más ...

Cada vez que nos encontramos frente a un nuevo umbral, una nueva apertura. El final de un ciclo, y la apertura de una nueva aventura. Es un muy buen momento para dar las gracias. Agradecer todo lo que has vivido en este último tiempo. Todo lo que te ha hecho llegar hasta esta misma respiración. En la cultura que vivimos, estamos poco acostumbradas a parar, integrar, soltar y cerrar. Hacer espacio para lo nuevo, cambiar, elegir, y aprender. La gratitud nos trae al momento presente, a darnos cuenta y despertar. A tomar conciencia y poner la atención y el peso en lo que Sí y no, en lo que no. A ver que ya lo tenemos todo, que ya lo somos todo, tal como somos…

Hoy te invito a celebrar juntas el regalo, de un Rito de Agradecimiento. Cerrando un ciclo y abriendo uno nuevo, un nuevo año, la final de una relación, de un trabajo, o cualquier otro momento de cambio y cruce... Dejando espacio a morir todo lo que ya no necesitas, dando espacio, invitando lo nuevo a tu vida.

Este ritual, nos trae al momento presente. A dar nos cuenta de lo que es lo más importante para nosotras. A valorar todo lo que tenemos en la vida. Agradecer todos los regalos que nos ha traído la vida, sin calificarlos de buenos o malos. Dar las gracias a nuestra disposición a aceptar nuestra vida tal como es. A aprender de cada dolor, de cada relación, y de cada experiencia. Depositando nuestra confianza en nuestra profunda y ancestral sabiduría. El Universo siempre está a nuestra disociación, siempre a nuestro lado, con lo mejor para ti. Siempre, Amada…
Rito de Gratitud


El Ritual que hoy te ofrezco, es un tiempo que dedicas para ti. Encuentra un momento en el cual puedes dedicar un tiempo para ti, sin ser molestada por otra persona, tu teléfono, u otra actividad que tienes que hacer. Toma una ventana de tiempo para ti (puede ser momentos repartidos en varias veces, en diferentes ocasiones).

Busca un rincón donde te sientes cómoda y tranquila, puede ser en tu casa o en algún lugar en la naturaleza… En la manera que te sea posible, decora y crea un ambiente cariñoso y agradable, que te inspire. Crea tu espacio; pon luz cálida, enciende una vela o más, incienso y música que te inspira… Imprime el documento que está a continuación para escribir tus 108 agradecimientos.

Siéntate cómodamente, cierra los ojos, has unas cuantas respiraciones profundas y entra en silencio, por unos momentos. Empieza a sentir todo lo que estas agradecida por… Espera un impulso que te lleve a empezar a escribir tu gratitud. No hace falta forzar nada, toma el tiempo, siente, nota en ti como se siente cada agradecimiento. Es muy normal, que después de escribir unos cuantos, llegue de repente un momento que te sientes en blanco, de repente. Tranquila, es normal, suele pasar. Entonces, pará, vuelve a cerrar los ojos, toma unas cuantas respiraciones, y espera el impulso. Y si no llega nada más, quédate con el silencio, con la pregunta abierta. ¿Qué agradezco en mi vida, cuando siento gratitud? Deja que la gratitud te invade, te llene, te hable… Y tú, escucha…

¿Porque 108 veces?

Los reconocidos matemáticos de la cultura védica veían 108 como un número de la totalidad de la existencia. Este número también conecta al Sol, la Luna y la Tierra. La distancia promedio entre el Sol y la Luna a la Tierra es 108 veces su diámetro respectivo. Tales fenómenos han dado lugar a muchos ejemplos de significado ritual.

Cualquier cosa si se repite 108 veces, tiene un efecto transformacional. 108 ha sido considerado un número sagrado en el Hinduismo y el yoga. Es como la magia, para el cuerpo y el alma. Esta repetición se vuelve significativamente más potente, y puede ayudar a abrir el Chakra de la Corona y por lo tanto su camino hacia la Auto-Realización. Los chakras son las intersecciones de líneas de energía, y se dice que son un total de 108 líneas de energía que convergen para formar el chakra del corazón. Esa es la ley de la naturaleza…

Así que ahí vamos… ¿Empezamos?

Empezaré yo, compartiendo contigo algunos de mis 108 agradecimientos…

1. ¡Estoy agradecida ​​por ti!

2. Estoy agradecida por el invierno.

3. Estoy agradecida por la belleza a mí alrededor.

4. Estoy agradecida por mi pareja, por hacer el camino juntos.

5. Estoy agradecida por todos los maestros y guías en mi vida desde siempre.

6. Estoy agradecida por mi voz y mi visión.

7. Estoy agradecida por mi coraje.

8. Estoy agradecida por la increíble comunidad de mujeres.

9. Estoy agradecida por la medicina de plantas y el trabajo de ceremonia.

10. Estoy agradecida por mi mente disciplinada.

11. Estoy agradecida por mi cuerpo.

12. Estoy agradecida por mis viajes a India.

13. Estoy agradecida por mi educación.

14. Estoy agradecida por vivir en Barcelona.

15. Estoy agradecida por mi madre.

16. Estoy agradecida por mi padre.

17. Estoy agradecida por mis hijos.

18. Estoy agradecida por mi hermana.

19. Estoy agradecida por tener comida deliciosa.

20. Estoy agradecida por la tecnología.

21. Estoy agradecida por mi práctica espiritual.

22. Estoy agradecida por el Shakti fluyendo a través de mí.

23. Estoy agradecida por la risa espontánea que he estado experimentando.

24. Estoy agradecida por mis habilidades como guía espiritual.

25. Estoy agradecida por la naturaleza.

26. Estoy agradecida por todos los idiomas que se.

27. Estoy agradecida por poder hacer lo que amo.
28. ....................
29. ....................
...

Me detengo aquí, dejándote el espacio para ti hermosa Mujer, para que tú escribas, por lo que tú estas agradecida, en tu vida…

Usa el formato de hoja en este enlace "ritual" para escribir tus 108 gratitudes

Y yo sigo hasta cumplir los 108, espero que tú, hagas lo mismo.


Esto es lo que sucede cuando vemos el mundo a través de los ojos de la maravilla, mirando más allá de la superficie al núcleo inocente y hermoso. La verdad es que la vida es milagrosa. Me comprometo a hacerla mejor, pero también a reconocer que, incluso en su desordenada imperfección, sigue siendo un gran regalo.

Gracias por ser una manifestación directa de la visión de que el universo es en última instancia creativo y bueno. Hagamos magia juntas y construyamos un mundo lleno de deleite, oportunidad y aventura para para las próximas generaciones, y más.