sábado, 4 de julio de 2015
viernes, 3 de julio de 2015
Albondigas de Trigo Sarraceno
Apto para celiacos y vegetarianos.
Ingredientes para 2 personas:
1 vaso de trigo sarraceno
2 cebollas cortadas a cuadritos
1/3 de paquete de tofu ahumado (85gr. aprox.)
3 cucharadas de olivas verdes (opcional)
albahaca y orégano seco
harina de quinoa (o sino harina de arroz o otra)
aceite de oliva y sal
Falsa salsa de tomate;
2 cebollas cortadas finas
6 zanahorias cortadas a rodajas finas
1 remolacha cocida (pequeña)
albahaca y orégano seco
1 diente de ajo (picado fino)
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
1 cucharada de vinagre de umeboshi
aceite de oliva y sal
Preparación:
Lavar el trigo sarraceno, ponerlo en una cazuela junto con dos vasos de agua y cocer a fuego mínimo con tapa durante 20 minutos.
Mientras, cocer las cebollas con un poco de aceite de oliva y sal sin tapa durante 12 minutos.
Escurrir el tofu ahumado y desmenuzarlo con las manos.
Deshuesar las olivas y trocearlas finas.
Mezclar el trigo sarraceno con la cebolla, el tofu ahumado desmenuzado y las olivas.
Hacer la forma de las albóndigas con las manos.
Pasarlas dos veces por la harina.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén que no se enganche (preferiblemente de cerámica), y darles unas vueltas con unas cucharas o palas.
Colocar sobre papel absorbente.
Mientras esperamos a que acabe el paso 1 (cocer el trigo sarraceno y las cebollas), nos ponemos con las cebollas de la falsa salsa de tomate:
a. Saltear las cebollas y el ajo con un poco de aceite de oliva, y una pizca de sal, sin tapa a fuego medio durante 10 minutos.
b. Añadir las zanahorias, albahaca y un fondo de agua. Tapar y cocer a fuego bajo durante 15 minutos. Hacer puré las verduras, si hubiera mucho liquido retirar un poco, ir añadiendo remolacha hasta obtener un color deseado. Aliñar con los vinagres y el concentrado de manzana al gusto.
Servir las albóndigas con la salsa y con hierbas aromáticas frescas.
fuente: www.mireiagimeno.com
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BATIDO DE ESPINACAS, AGUACATE, PERA Y UVAS
Este batido de 300 calorías es una buena fuente de proteínas, y es una maravillosa opción para el desayuno; especialmente si usted está tratando de perder peso y sobre todo, después de un período de indulgencia.
La espinaca es la estrella en este batido cremoso, con sólo 450 gramos vas a recibir toda la ración dietética recomendada de vitamina A, C y K, así como una impresionante cantidad de nutrientes esenciales como el manganeso y el potasio.
INGREDIENTES
2 tazas de hojas de espinaca frescas
1 pera madura, pelada y sin semillas
15 uvas verdes
2 cucharadas de aguacate
170 gramos de yogur sin grasa
2 cucharadas de jugo de limón fresco
PREPARACIÓN:
En una licuadora o procesador de alimentos, combine todos los ingredientes hasta que se mezclen y obtenga una consistencia cremosa.
FUENTE: PopSugar
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REFLEXIÓN DEL DÍA
Arriba la actitud, que de esa manera es que merecemos vivir... esperando lo bueno, sobrellevando la tristeza y las dificultades con una sonrisa, con esperanza, sabiendo que estamos ocupándonos de volvernos fuertes, de sanar, de comenzar de nuevo... hay que subir la vibra porque la Vida tiene tantísimas cosas buenas para disfrutar que es una picardía dejarlas ir!! No digo que ignores tu dolor o que escondas tus lagrimas... digo que podamos hacernos tiempo para todo... Lo Bueno Hay que salir a buscarlo, hay que hacerle espacio para que se quede y hay que APRENDER A VERLO a nuestro alrededor!!
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jueves, 2 de julio de 2015
LA BANANA Y SUS PROPIEDADES
Ya que contiene altas cantidades de proteínas, vitaminas, sales minerales, bajo porcentaje de grasa y azúcar. Este alimento contiene grandes cantidades de energía, al comer un banano pequeño él te brinda alrededor de sesenta calorías, y su digestión es de solo tres horas es bastante rápida.
Además te aconsejamos que no coloques los bananos en el refrigerador ya que se ponen negros y ellos no maduran. También te sugerimos que compres los bananos más maduros buen amarillos, de preferencia no con manchas verdes y si los compras así déjalos madurar unos días.
Estas son las razones por las cuales comer banano es mejor que tomar pastillas:
– Ayuda a combatir la depresión gracias a sus altos contenidos de triptófano, que te ayuda a tener arriba el ánimo y sentirte feliz.
– Sirve para quitar las verrugas, lo que debes hacer es cortar un pedazo de la cascara por la parte interior y cubre con una gaza.
– El banano baja la temperatura corporal es ideal para un día caluroso o cuando estas sufriendo de fiebre.
– La cascara del banano ayuda a combatir la picazón y la irritación de la piel, es ideal cuando la persona sufre de urticaria o es picado por algún insecto.
– Alivia gastritis y reflujos es decir es un antiácido natural.
– Es un antioxidante natural.
– Ayuda a regular el azúcar de la sangre.
– Ayuda a las nauseas por las mañanas.
– Contiene vitamina A, B, C y D.
– Se recomienda para las personas que sufren hipertensión.
– El banano es llamado como la fruta de la alegría, que dicen que aleja el mal humor.
– Gracias a sus grandes cantidades de potasio, dicen que ayuda a evitar la pérdida del cabello.
– Ayuda a la concentración y al aprendizaje, come un banano antes de una clase o un examen y veras los resultados.
– Es la única fruta que la puedes comer sin ser cocida y no corres el riesgo de que te cause úlceras estomacales.
– Debido a su alto contenido de potasio, controla calambres producidos durante entrenamientos o en las horas de la noche.
– Fortalece los huesos.
– Contra resta la perdida de calcio que se pierde mediante la orina.
– Retira toxinas y metales pesados de nuestro cuerpo.
– Cura la anemia.
– Estimula músculos y células del cerebro gracias a su alto contenido de potasio.
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